NICOPAN fue creada en 2014 y tuvo sus orígenes en un negocio familiar que empezó en los años 60 de la mano del maestro panadero D. Nicolás Espigares Fernández, gran conocedor del sector del pan y pastelería, avalado con más de treinta años de experiencia y siguiendo los pasos de su padre, D. Nicolás Espigares Díaz, fundador en 1940 de su primer obrador de panadería.
Nuestro objetivo es dar respuesta a nuevos retos comerciales, con una mayor capacidad de producción y que permitan satisfacer la demanda de productos especiales, tanto en el mercado nacional como internacional.
En este proyecto se trabaja cuidando a sus clientes, así como la calidad de los productos, tanto de los que ya se fabrican como de la creación de productos novedosos, que permitan trabajar en un mercado exigente y competitivo, pero sobre todo con el cumplimiento de las normativas de calidad
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